Индонезия – страна пикантной кухни и вкусного шашлыка

Индонезия – страна пикантной кухни и вкусного шашлыка

Учитывая то, что жареное на углях мясо присутствует в рационе практически всех народов, населяющих нашу планету, рецепты шашлыка встречаются в меню каждой национальной кухни. Настоящие ценители и любителя прожаренного мяса время от времени отступают от своих классических рецептов, удивляя своих близкий и друзей новыми рецептами. Выездной корпоративный пикник на природе станет незабываемым мероприятием с удивительно сочным и необычайно вкусным индонезийским шашлыком.


Индонезийская национальная кухня


Профессиональные кулинары и повара знают, насколько пикантна и разнообразна кухня Индонезии. И это не удивительно. Ведь эта уникальная по своему географическому расположению страна разместилась на более чем 5 тысяч небольших островках Индийского и Тихого океана. Учитывая, что только 20 из них обитаемы, каждый их них внес свою лепту в традиционную азиатскую кухню.


Несмотря на то, что основной индонезийской кухни все-таки является рыба и рис, островитяне с удовольствием готовят и едят мясо на углях. Диктует кулинарные предпочтения главный остров архипелага – Ява, и именно на нем большая часть ресторанов ориентированы на европейскую кухню, привнося в нее лишь некоторые традиционные маринады, соусы и специи. Экспериментировать при подготовке к пикнику – дело не простое. И если вы решили придерживаться классического рецепта маринования и жарки, вам поможет служба доставки еды краснодар.


Шашлык по индонезийски


Приготовление этого блюда связано с некоторыми особенностями. Нужно учитывать, что азиаты на островах практически не употребляют в пищу свинину, готовя это мясо преимущественно для гостей. Поэтому шашлык здесь жарят, используя филе говядины.  В качестве маринада используют стандартный для здешних мест соевый соус, жареный арахис и соус чили. Вкус этого блюда несравним ни с чем!


На приготовление саламура нам понадобится: 2 толченых зубчика чеснока, мелко нарезанный сорго – 100 гр (лучше лимонный), 300 гр слегка поджаренного арахиса, 70 мл растительного масла. Кроме того, кладем в смесь по одной столовой ложке «самбал оелек» (бобовая паста) и сахара, щепотку карри, кориандра и имбиря.


Говядину моем, тщательно очищаем от лишних прожилок и режем порционными кусочками. Оставляем в подготовленном маринаде на ночь. Обязательно помещаем в прохладное место. Шашлык по индонезийски жариться так же, как и классический, а подается к столу, приправленный соусом чили и кокосовым кремом.


Экзотическая азиатская кухня рассчитана на настоящих гурманов, поэтому на подготовку уйдет чуть больше времени, чем обычно. Но если выезд на природу спонтанен или не хочется тратить силы на покупку и маринование мяса, доставка еды в Краснодар обеспечит все, чтобы пикник удался на славу!


 


 




Читайте также:



Свежие новости Рогачёва

20:53
Маразм: В Рогачёве продолжают открывать магазины бытовой химии вместо продуктовых
20:49
В Рогачёве новый всплеск коррупции и взяточничества
20:44
В Рогачеве столкнулись «Жигули» и мопед. Мотолюбитель в больнице
20:43
В Рогачевском районе загорелся дом и сарай: хозяин погиб, гостя удалось спасти
20:38
ГАИ нашла парня, который катался голым на крыше автомобиля в Рогачеве
15:16
Праздничная программа межрегионального фестиваль искусств «Зори над Днером»
14:58
На фестиваль «Зори над Днепром» приедут лучшие коллективы стран СНГ
22:21
Руководство МКК арестовано: За взятки задержаны два топ-менеджера предприятия
22:15
В ночь с 23 на 24 июня в Поболово состоится ретро-вечеринка с элементами лазерного шоу
22:01
Жители Рогачёва: отсутствие в городе пляжа - это ненормально
21:49
В Рогачёвском районе засуха привела к экологической катастрофе и уничтожила урожай
21:45
Репортаж TUT.BY: Как Дашкевич пришёл в умирающий сельский ДК и вывел его в передовики
12:34
24 июня в Рогачёве пройдёт «День Молодёжи»
12:18
Ночью 22 июня в Рогачёве состоится акция памяти жертвам ВОВ
10:32
Репортаж телеканала “Беларусь 1”: «Дашкевич в Поболово», и чем закончился эксперимент назначения на руководящую должность человека с альтернативными взглядами
10:22
Рогачёвский автовокзал решил проблему с огромными очередями
Больше новостей