"Вкус, как у той, которая была при советской власти": Рогачевскую сгущенку в Красноярске назвали самой вкусной

"Вкус, как у той, которая была при советской власти": Рогачевскую сгущенку в Красноярске назвали самой вкусной

В Красноярске 23 декабря прошло народное голосование за лучшую сгущенку. Судьями стали случайные посетители гипермаркетов «Аллея», в ТРЦ «Июнь».

Для проверки в магазинах «Командор» и «Красный Яр» было закуплено 18 видов сгущёнки стоимостью от 75 российских рублей за упаковку. Сгущённое молоко перелили в прозрачные баночки и пронумеровали, прохожим предлагали продегустировать и оценить каждый образец по 4 параметрам: вкус, запах, цвет и консистенция. Всего свои мнения оставили около 30 человек.

"Вкус, как у той, которая была при советской власти": Рогачевскую сгущенку в Красноярске назвали самой вкусной


По результатам голосования были выбраны три самые вкусные сгущенки.

1. Рогачев ОАО «Рогачевский МКК» (в металлической банке). Эта сгущёнка, по словам горожан, имела «вкус, как у той, которая была при советской власти».

2. Назаровское молоко ООО «Назаровское молоко» (в металлической банке). Эта сгущёнка многим понравилась тем, что была «более темная и густая».

3. Семёнишна ООО «Саянмолоко» (пластиковый стаканчик).

Руководитель общественного центра по борьбе с фальсификатом Игорь Болбат, отметил, что эти результаты носят чисто субъективный характер.

«Вы не представляете, как это сложно пробовать. Люди сначала пробуют полными ложками, а после 10-й банки начинают совсем по чуть-чуть», — рассказывает Болбат.

Чтобы получить более точные данные, всю сгущенку также проверили на безопасность в аккредитованной лаборатории в Назарово. Образцы оценили по таким параметрам, как массовая доля сухого вещества, жирность, кислотность, крахмал и вкус. Что примечательно, крахмала не обнаружили ни в одном из экземпляров. А вот «несвойственный вкус» нашли у сгущёнки «Любинского МКК» и «Белморпродукт».

Кислотность у большинства образцов была около 40. И лишь у сгущёнки «Молоко цельное сгущённое с сахаром "Советское" 8,5% (Алексеевский МКК) она была 13%.

«Кислотность — это опосредованный показатель того, из чего она сделана. Если очень низкая, то можно предположить, что добавляли сыворотку. Но это косвенный признак, нужно проверять», — рассказал Болбат.

Красноярский курьер



Читайте также:



Свежие новости Рогачёва

14:32
Зимний паводок продолжается: в Рогачеве затопило несколько подворий
22:22
Зима 2018 года в Беларуси: под Гродно собирают грибы, в Гомеле майских жуков
11:44
Нуждаются ли Рогачёвские коммуникации в комплексной замене труб?
10:16
"Вкус, как у той, которая была при советской власти": Рогачевскую сгущенку в Красноярске назвали самой вкусной
10:55
Ночная новогодняя дискотека с Дедом Морозом и Снегурочкой пройдёт в Поболово в новогоднюю ночь
18:10
23 декабря прошел Волейбольный турнир
10:39
Между двумя оппозиционными онлайн-журналами “Хартия-97” и “Белорусский Партизан” вспыхнул конфликт
10:16
В Рогачёвских новостройках будут устанавливаться новые системы отопления
09:09
Почему в 2018 году белорусам не сделали больше длинных выходных?
15:15
В Рогачёве пройдёт Новогодний турнир по Волейболу "Ёлочка"
09:15
Под Рогачевом Volkswagen насмерть сбил пенсионера на велосипеде
09:14
25-летняя жительница Гомельской области мошенничала с кредитами через Интернет. В течение года ее судили в пяти районах страны
09:13
Мужчина «обмывал» покупку ноутбука со знакомым. Тот оказался воришкой — когда его задержали милиционеры, он уже успел сдать технику в ломбард
09:11
«Стипендии хватает на проездной, интернет и общежитие»
09:04
Фотофакт: Рогачёвский район накрыла волна ДТП
09:01
Как мы будем отдыхать на Новый год и не только
Больше новостей