Рождественское полено
06-12-2012, 17:25
Почти на всех столах во время Рождества, которое отмечают по католическому календарю, есть такое лакомство, как рождественское полено. Но не все знают, что начало это блюдо берет во Франции. Но о точном месте, где впервые был приготовлен этот бисквитный рулет, украшенный сливками, шоколадом и глазурью, все еще идут споры. Одни утверждают, что это Париж, а другие – Лион.
Впервые о «Рождественском полене» было упомянуто в 1879 году. Традиция использовать полено уходит на много веков назад, когда еще язычники праздновали день солнцестояния. Тогда древние кельты сжигали бревно, которое символизировало возвращение солнца и удлинение дня. В средние века церковь не стала менять эту традицию. Однако обряд немного изменили, перед сожжением бревно украшали ленточками и растениями. Какие же были особые требования к самому полену? Оно должно было быть хорошо просушенным, а также большим, чтобы гореть всю ночь. Отец семейства помещал бревно в печь или камин, обливал растительным маслом или вином, после чего обращался к нему с просьбами. Потом девушки и женщины поджигали его с помощью углей. Когда бревно сгорало, угольки собирали и ложили в укромное место – считалось, что они весь год будут оберегать семью. В период с 12 до 15 века ритуал начал изменяться, печи в домах были не очень большими, потому бревнышко брали поменьше, и оно носило чисто символический вид. Его перестали сжигать, а просто украшали и помещали в центре праздничного стола или в доме, как один из элементов декора.
В 19 веке по мере того, как печи в домах стали исчезать от сжигания бревна отказались. Но стали его делать съедобным, украшать шоколадом и конфетами. На сегодняшний день в мире существует огромное количество способов приготовления десерта. На нем располагают огромное количество безе, марципанов, шоколадных конфет и прочих сладостей. Хозяйки стараются удивить всех схожестью блюда с настоящим бревном. Они прорисовывают на нем кору, делают ветки, на которых растут листья, помещают на него сладких мышей. Некоторые даже располагают целые сцены. Например, сказочный лесной домик или Санта-Клауса с оленями.
Как взять кредит бизнесмену - fchouse.ru - посоветуйте кредитного брокера (лучшие кредитные брокеры Москвы ). Новинки 2013-2014гг. EFE люстры оптом для дач - больше информации на web-ресурсе. EvroClinic.com - индивидуальный подход - Ортопедия. Авторы статьи - Сергей и Нона Петровы.
Автор: Елена Семенова