Индонезия – страна пикантной кухни и вкусного шашлыка

Индонезия – страна пикантной кухни и вкусного шашлыка




Учитывая то, что жареное на углях мясо присутствует в рационе практически всех народов, населяющих нашу планету, рецепты шашлыка встречаются в меню каждой национальной кухни. Настоящие ценители и любителя прожаренного мяса время от времени отступают от своих классических рецептов, удивляя своих близкий и друзей новыми рецептами. Выездной корпоративный пикник на природе станет незабываемым мероприятием с удивительно сочным и необычайно вкусным индонезийским шашлыком.


Индонезийская национальная кухня


Профессиональные кулинары и повара знают, насколько пикантна и разнообразна кухня Индонезии. И это не удивительно. Ведь эта уникальная по своему географическому расположению страна разместилась на более чем 5 тысяч небольших островках Индийского и Тихого океана. Учитывая, что только 20 из них обитаемы, каждый их них внес свою лепту в традиционную азиатскую кухню.


Несмотря на то, что основной индонезийской кухни все-таки является рыба и рис, островитяне с удовольствием готовят и едят мясо на углях. Диктует кулинарные предпочтения главный остров архипелага – Ява, и именно на нем большая часть ресторанов ориентированы на европейскую кухню, привнося в нее лишь некоторые традиционные маринады, соусы и специи. Экспериментировать при подготовке к пикнику – дело не простое. И если вы решили придерживаться классического рецепта маринования и жарки, вам поможет служба доставки еды краснодар.


Шашлык по индонезийски


Приготовление этого блюда связано с некоторыми особенностями. Нужно учитывать, что азиаты на островах практически не употребляют в пищу свинину, готовя это мясо преимущественно для гостей. Поэтому шашлык здесь жарят, используя филе говядины.  В качестве маринада используют стандартный для здешних мест соевый соус, жареный арахис и соус чили. Вкус этого блюда несравним ни с чем!


На приготовление саламура нам понадобится: 2 толченых зубчика чеснока, мелко нарезанный сорго – 100 гр (лучше лимонный), 300 гр слегка поджаренного арахиса, 70 мл растительного масла. Кроме того, кладем в смесь по одной столовой ложке «самбал оелек» (бобовая паста) и сахара, щепотку карри, кориандра и имбиря.


Говядину моем, тщательно очищаем от лишних прожилок и режем порционными кусочками. Оставляем в подготовленном маринаде на ночь. Обязательно помещаем в прохладное место. Шашлык по индонезийски жариться так же, как и классический, а подается к столу, приправленный соусом чили и кокосовым кремом.


Экзотическая азиатская кухня рассчитана на настоящих гурманов, поэтому на подготовку уйдет чуть больше времени, чем обычно. Но если выезд на природу спонтанен или не хочется тратить силы на покупку и маринование мяса, доставка еды в Краснодар обеспечит все, чтобы пикник удался на славу!


 


 



Читайте также:


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Свежие новости Рогачёва

12:23
В Рогачевском районе собака провалилась в заброшенный колодец, выручали спасатели
12:06
Снег и метель: прогноз погоды в Рогачёве на первую неделю зимы
12:09
Власти Рогачёва «засекретили» статистику по КОВИД в регионе: что на самом деле происходит?
12:00
Доллар подорожал до 2,64 рубля. Какие курсы валют установили обменники
11:52
Рогачёвский боец «МООП» из стройколледжа вышел на улицы города и навёл «идеальный порядок» - фотофакт
11:41
Время уговоров для Рогачёвских чиновников, и не только, закончилось
11:26
Фоторепортаж: В Рогачёве продолжаются акции Солидарности
14:21
Белорусские банки готовятся к отключению от SWIFT?
12:59
Рогачёвская группа Tor Band выпустила мощный клип о Романе Бондаренко – видео
12:33
В Рогачёве дорожает проезд в городских автобусах. Мы узнали на сколько и когда
12:27
Рогачёвские власти заявили, что в регионе начался диалог с обществом. Правда жители города не в курсе
12:09
Видео: Этим летом что-то изменилось, и мы поняли, что МЫ НАРОД!
16:45
Рогачёвский колледж строителей набирает бойцов в молодёжные отряды охраны порядка – фото
15:18
Власти Рогачёва предупредили жителей города о возможном обрушении временного моста
15:06
Жители Рогачёва возмущены: В магазинах резко подорожали подсолнечное масло и сахар
14:38
Погода в Рогачёве на выходные: ожидаются снегопады
Больше новостей