Эксперты рассказали, какое сало лучше всего подходит для засолки




Эксперты рассказали, какое сало лучше всего подходит для засолки


Известное выражение: «Сало как сало, зачем его пробовать» применимо далеко не во всех случаях. Что касается засолки, то к выбору жира нужно подходить внимательно, сообщает региональное издание "Рогачев Онлайн" со ссылкой на информационное агентство "Минск Сегодня".

Что может быть при неправильном выборе

При неправильном выборе сырья сало может растянуться, как резина. При этом совершенно неважно, как именно вы ее посолите – в рассоле или методом сухого посола.

Какое сало нельзя солить

Сало с эффектом «жвачки» получится, если вы купили кусок сала с туши старой свиньи.

Если купить сало кабана (некастрированная взрослая свинья, используемая для разведения), сало будет не только жестким, но и вонючим.



Также нельзя солить жир, взятый с грудины, то есть там, где расположены молочные железы.

Также не рекомендуется пытаться солить область на нижней части шеи.

Какой жир может быть соленым

Остальные части тела животного считаются подходящими для засолки.

Однако при выборе обратите внимание на кожу. В хорошем продукте она тонкая и легко отстает от жира.

Выбирайте сало, где есть прослойки мяса – оно будет самым вкусным.скачать dle 10.5фильмы бесплатно

Читайте также:



НОВОСТИ ДНЯ:




Новости дня

Свежие новости Рогачёва

19:05
С 17 мая в Беларуси подорожает автомобильное топливо
13:58
В Могилеве мужчина из Рогачева подрезал автомобиль: хотел «проучить» водителя, а теперь сам может остаться без прав
12:54
Гомельскую область из-за масштабных наводнений ожидает затяжной сезон мошек
10:28
В Беларуси на один рубль подняли минимальную зарплату
10:19
Разыскивается преступник, совершивший разбойное нападение в магазине в деревне Остров Рогачевского района
10:16
Завтра жители Рогачева смогут бесплатно отправить почтовые карточки. Акция действует два часа
17:53
Продуктовая инфляция в Беларуси приблизилась к отметке в 20%
17:46
«ДТП произошло не на заказе сервиса». Что говорят в Яндекс Go об аварии в Жлобинском районе, в которой погиб пассажир
14:00
Оранжевый уровень опасности объявлен в Беларуси на 12 мая из-за гроз и сильного ветра
18:29
Рогачев останется без воды. Мы узнали на сколько времени и почему
11:50
В Рогачёве отметили 77-й День Победы над фашистской Германией – видеорепортаж
13:22
Сегодня утром умер Джон Натт. Это невосполнимая потеря для Рогачева
20:12
В Рогачевском районе пьяный пенсионер лапал руками 10-летнего мальчика
16:31
Бывший директор Довской экспериментальной базы требует от Рогачёвского райисполкома вернуть ему деньги
14:31
В ВС Беларуси началась внезапная проверка сил реагирования
14:21
Скончался первый глава Беларуси Станислав Шушкевич
Больше новостей