Эксперты рассказали, какое сало лучше всего подходит для засолки




Эксперты рассказали, какое сало лучше всего подходит для засолки


Известное выражение: «Сало как сало, зачем его пробовать» применимо далеко не во всех случаях. Что касается засолки, то к выбору жира нужно подходить внимательно, сообщает региональное издание "Рогачев Онлайн" со ссылкой на информационное агентство "Минск Сегодня".

Что может быть при неправильном выборе

При неправильном выборе сырья сало может растянуться, как резина. При этом совершенно неважно, как именно вы ее посолите – в рассоле или методом сухого посола.

Какое сало нельзя солить

Сало с эффектом «жвачки» получится, если вы купили кусок сала с туши старой свиньи.

Если купить сало кабана (некастрированная взрослая свинья, используемая для разведения), сало будет не только жестким, но и вонючим.



Также нельзя солить жир, взятый с грудины, то есть там, где расположены молочные железы.

Также не рекомендуется пытаться солить область на нижней части шеи.

Какой жир может быть соленым

Остальные части тела животного считаются подходящими для засолки.

Однако при выборе обратите внимание на кожу. В хорошем продукте она тонкая и легко отстает от жира.

Выбирайте сало, где есть прослойки мяса – оно будет самым вкусным.скачать dle 10.5фильмы бесплатно

Следить за новостями удобнее в нашем Телеграм-канале https://t.me/vrogacheve

Читайте также:



НОВОСТИ ДНЯ:




Новости дня

Свежие новости Рогачёва

12:09
Российский фондовый рынок рухнул на фоне объявленой Путиным мобилизации
11:43
Владимир Путин объявил частичную мобилизацию в России
13:42
Смертельная авария в Рогачевской районе: пьяный водитель не справился с управлением и после того, как врезался в дерево, вылетел из авто
13:13
В Трудовой кодекс Беларуси собираются внести существенные изменения
12:44
В Рогачевском районе местный житель угнал «легковушку», заметив ключ в замке зажигания
10:58
Эрдоган: Россия и Украина договорились обменять еще 200 пленных
10:53
«Беларусбанк» пересмотрел процентные ставки по некоторым кредитам на недвижимость
12:48
В Гомельской области за выходные под колеса автомобилей попали два пешехода
10:54
Синоптики объявили на понедельник оранжевый уровень опасности
10:44
Стало известно, когда в Беларуси может начаться отопительный сезон
19:11
С 22 сентября для водителей введут новшества по медосмотру, сдаче экзаменов, техосмотру
14:15
В Беларуси на воскресенье и понедельник объявили оранжевый уровень опасности
11:41
На прилавки белорусских магазинов вернулось молоко в стеклянных бутылках
11:33
Синоптики рассказали, какая погода ожидает белорусов на выходных
12:37
До 15 ноября белорусам нужно заплатить налог за квартиру
11:36
ШОС запускает процедуру по предоставлению Беларуси членства в организации
Больше новостей