Ученые рассказали, как употребление соли меняет поведение
О влиянии соли на здоровье сердца и кровяное давление известно давно, но теперь исследователи полагают, что соль может также изменить поведение.
Десятилетия различных исследований показали, что людям следует более внимательно относиться к тому, сколько соли они потребляют — слишком много соли в рационе грозит проблемами с сердцем и артериальным давлением, сообщает региональное издание "Рогачев Онлайн" со ссылкой на информационное агентство "Минск Сегодня".
Кроме того, последующие исследования показали, что повышенное потребление соли также влияет на продолжительность жизни человека — ученые считают, что в среднем продолжительность жизни у мужчин сокращается на 2 года, а у женщин — на 1,5.
Однако группа ученых из Эдинбургского университета предполагает, что это не единственная опасность, которую представляет соль. Хотя многое известно о влиянии диеты с высоким содержанием соли на сердце человека и артериальное давление, ученые предполагают, что мы очень мало знаем о том, как диета с высоким содержанием соли влияет на поведение человека.
Отметим, что ранее исследователи пришли к выводу, что рекомендуемое потребление соли для взрослого человека составляет не более 6 граммов в день. Однако фактические цифры показывают, что большинство людей обычно потребляют около 9 граммов соли в день.
Исследователи из Эдинбурга провели эксперимент на мышах — одна группа животных использовала диету с низким содержанием соли, другая — богатую. Результаты исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли повышала уровень гормона стресса у подопытных мышей в среднем на 75%. Исследователи обнаружили, что уровень гормона стресса в состоянии покоя увеличился, а гормональная реакция на стресс была в два раза выше у мышей на диете с высоким содержанием соли.
Кроме того, ученые заметили, что соль повышает активность генов, отвечающих за белки мозга, контролирующие реакцию организма на стресс.
По словам профессора Мэтью Бейли из Центра сердечно-сосудистых наук Эдинбургского университета, важно помнить, что люди — это то, что они едят. Именно поэтому нам так важно знать, как те или иные продукты влияют на наше не только физическое, но и психологическое здоровье.
Исследователи отмечают, что их результаты не могут быть напрямую связаны с людьми, но они должны помочь людям лучше понять, как соль влияет на наше здоровье, в том числе психологическое.
Читайте также:
НОВОСТИ ДНЯ:
Новости дня