Ученые рассказали, почему нужно съедать по два яблока каждый день
27-01-2023, 14:19
Интересные результаты исследования, опубликованные в Американском журнале клинического питания, показывают, что употребление двух целых яблок в день помогает:
-снизить уровень холестерина
-снизить риск сердечного приступа
-снизить риск инсульта.
Это же исследование показывает, что для такого положительного воздействия на организм нужно съесть два яблока и не пить яблочный сок. В исследовании с участием 40 человек половина участников съедала два яблока в день в течение восьми недель, в то время как другая группа пила напиток из яблочного сока, содержащий количество сахара, содержащееся в двух яблоках.
Обе группы избегали каких-либо изменений в своей диете, режиме упражнений, лекарствах и других факторах образа жизни и записывали все, что они ели и пили в течение этого периода. После нескольких недель перерыва группы поменялись местами, и эксперимент продолжался еще восемь недель. Этот тип исследования называется перекрестным сопоставлением и помогает исследователям сравнивать результаты разных методов на одном и том же человеке, а не сравнивать двух разных людей.
Эксперимент показал, что когда люди ели цельные яблоки вместо яблочного сока, уровень холестерина в их крови был ниже. В результате эксперимента ученые пришли к выводу, что соединения, содержащиеся в цельных яблоках, играют важную роль в укреплении здоровья сердца. Клетчатка, полифенолы и антиоксиданты, содержащиеся в цельных яблоках, положительно влияют на организм.
Фрукты богаты пектином, типом клетчатки, которая влияет на наш жировой обмен. Пектин, наряду с другими типами клетчатки, является хорошим источником пищи для полезных бактерий в кишечнике человека, известных как микробиом.
Кроме того, яблоки богаты витаминами А, С, В1, В2, РР и Е, а также магнием, фосфором, йодом, железом, селеном, калием, кальцием и цинком.
Одной из полезных для здоровья свойств яблок является снижение риска развития сахарного диабета II типа, что объясняется наличием в плодах полифенольных антиоксидантов – кверцетина и флоридина. Противовоспалительное вещество кверцетин помогает при резистентности к инсулину, которая является основным фактором развития диабета. Также считается, что флоридзин уменьшает всасывание сахара в кишечнике, тем самым снижая его уровень в крови.
Яблочная кожура содержит антиоксидант кверцетин, который помогает регулировать иммунную систему и уменьшает воспаление. Кверцетин может иметь положительный эффект при лечении аллергических воспалительных заболеваний, таких как астма и синусит.
Антиоксидантное действие кверцетина может защитить мозг и нервы от окислительного повреждения и помочь предотвратить травмы, которые могут привести к заболеваниям головного мозга, таким как болезнь Альцгеймера и слабоумие.
Автор: Елена Семенова
Читайте также:
НОВОСТИ ДНЯ:
Новости дня